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勸退：小龍蝦的這個“靈魂”部位不要吃！
作者： -- 時間：2022-07-08 分享給好友：
生活煩惱真不少，
龍蝦入口自然好！
對于很多人來說，
夏天的快樂是小龍蝦給的。
天氣逐漸熱起來，
又到了“炫”小龍蝦的季節。
辣鹵、油燜、蒜蓉，買三斤送一斤
說吧！你一次能炫幾斤？
好多人吃小龍蝦一定要嗦一口腦殼頭的“蝦黃”，
不能吃“蝦黃”的小龍蝦是沒有靈魂的！
這里小編要鄭重的提醒大家:
所謂的蝦黃既不是蝦籽，也不是蝦屎，而是小龍蝦的肝胰腺。母蝦在產卵季，卵巢確實也會產生一些蝦籽。一般是淺黃色或者金黃色的，富含蛋白質和卵磷脂，味道鮮美可口，但是能吃的營養物質，和不干凈的臟器顏色差不多，不易區分。
建議最好不要吃。
小龍蝦的頭到底能不能吃？
小龍蝦的頭部甲殼里，包含了小龍蝦主要的器官：腦、心臟、肝臟、胰臟、胃囊、精囊、口器、輸卵管、腸道和鰓等。
一般來說，水體中的重金屬會通過蝦鰓呼吸或攝食等渠道進入到小龍蝦體內，并富集在不同組織中。頭部是吸收處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌、寄生蟲的部分。因此不建議吃蝦頭。
夏日標配啤酒燒烤小龍蝦，
空調涼席大西瓜
不少人在享受美味小龍蝦時，
喜歡搭配啤酒，其實這樣也是不建議的哦！
小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，
含有豐盛的嘌呤核苷酸。
啤酒中的維生素B1
會增加嘌呤核苷酸的分解，
肌體負擔加重，
從而導致尿酸鹽結晶沉積，
誘發痛風發作。
關于小龍蝦的食用建議以下幾點大家可以關注一下：
NO.1：選材要好，要保證小龍蝦的來路正規、鮮活清潔，不要食用死亡2小時以上的小龍蝦。
NO.2： 小龍蝦要處理干凈，用刷子挨個清洗，并去掉蝦線。
NO.3：為了吃得放心，建議下鍋之前把蝦頭和蝦黃（小龍蝦的肝胰腺）給去掉。
NO.4：煮熟、煮透。小龍蝦要徹底煮熟，100攝氏度以上高溫至少煮10分鐘。
不要一味追求“鮮美、肉不老”，健康更重要。
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